Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Энциклопедия кулинарного искусства

Автор:	Эдуард Николаевич Алькаев
Жанр:	Кулинария
Аннотация: Книга Эдуарда Алькаева, кулинара с тридцатилетним стажем, продолжателя традиций знаменитого В.В. Похлебкина, – неоценимая находка для всех, кто хочет познать тайны хорошей кухни, технологии кулинарных процессов, а также открыть для себя секреты первичной обработки продуктов, приготовления полуфабрикатов, освоить этикет поведения за столом, правила сервировки, подачи блюд и напитков. В книге дан великолепный ассортимент рецептов холодных закусок, первых, вторых и сладких блюд, выпечки и кондитерских изделий, блюд для пикника из мяса зверей, дичи, рыбы, раков и, конечно, шашлыков. Специальный раздел энциклопедии посвящен обрядовой кулинарии с рецептами традиционных кушаний в Сочельник, на Рождество, Масленицу, Троицу, Второй и Третий Спасы и на русской свадьбе.

прочитать

Случайные комментарии

Илья комментирует книгу «Все ясно» (Фоер Джонатан Сафран):

Не в коем случае не читайте этот перевод. Такое чувство что украинский перводчик просто не понял этой книги

Мируся комментирует книгу «Общаться с ребенком. Как?» (Гиппенрейтер Юлия Борисовна):

Книгу прочла в бумажном варианте и сразу применила рекомендации на младшей дочери (7 лет)- действует не хуже нейролингвистического программирования. Я всегда знала, что что-то такое есть, но не понимала, что говорю не так. Теперь если удастся скачаю для своих подруг, т.к. с книгой расставаться не хочу, к ней надо периодически возвращаться.

Людмила Ка комментирует книгу «Карманная библиотека. Граф Монте-Кристо, роман Александра Дюма» (Виссарион Григорьевич Белинский):

Спасибо огромное за книгу.

Аполинария комментирует книгу «Этот бессмертный» (Желязны Роджер):

От диктатуры к демократии.

дима комментирует книгу «Эрагон.Брисингр» (Паолини Кристофер):

Когда виложат норм 4 книгу а ?

Вадим комментирует книгу «Песчаный дьявол» (Роллинс Джеймс):

архив с фб2 пустой.

Марина комментирует книгу «Бумажная победа» (Улицкая Людмила Евгеньевна):

Захватывает. будит память сердца.

Софи комментирует книгу «Ходячий замок» (Джонс Диана Уинн):

самая любимая книга.лучше еще не придумали и не написали.да и вряд ли напишут