Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: БСЭ
:: Горький Максим
:: Лондон Джек
:: Раззаков Федор
:: Нортон Андрэ
:: Азимов Айзек
:: Борхес Хорхе Луис
:: Лесков Николай Семёнович
:: Чехов Антон Павлович
:: Толстой Лев Николаевич

Популярные книги


:: The Boarding House
:: Старший сын
:: Брачный сезон
:: Кадриль убийц
:: Краткая история химии. Развитие идей и представлений в химии.
:: Человек, который спас Иисуса
:: Аптекарь, его сестра и ее любовник
:: Иней на пальмах
:: Артист
:: Бессмертные герои


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Кулинарная наука, или Научная кулинария.

Автор: Илья Лазерсон
Жанр: Кулинария
Аннотация:

В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос «Как готовить те или иные блюда?», данная книга отвечает на вопрос «Почему те или иные блюда готовятся тем или иным образом?». Кулинарная наука открывает удивительный мир химических и физических явлений, происходящих в процессе приготовления пищи. В книге рассказывается о составе и свойствах продуктов питания, особенностях их приготовления, хранения и подачи, о новых способах кулинарной обработки пищевых продуктов. Книга будет интересна самому широкому кругу читателей: взрослым и школьникам, домохозяйкам и профессионалам, ведь она открывает поразительный мир пищевых продуктов и кулинарии в неожиданном аспекте.

     

     

     



    Извините, данная книга недоступна в связи с жалобой правообладателя.
    Вы можете прочитать ознакомительный фрагмент книги.

 

 

Ваш комментарий:

 
 

Случайные комментарии

зазу комментирует книгу «Индийские рассказы» (Киплинг Редьярд Джозеф):

сууупер

владимир комментирует книгу «Александр ДИХНОВ» (Керторию Портал):

нравится

Валера комментирует книгу «Маг полуночи» (Емец Дмитрий):

Дмитрию както удаётся заставиль читать и читать и кто попробывал 1 раз тот будет читать и читать. Я лищно перечитал все книги и жду с не терпением Мефодий Буслаев и Огнненые врата.

Станислав комментирует книгу «Нечистая сила» (Пикуль Валентин Саввич):

Для меня эта книга является самой спорной из всех произведений Пикуля. Много не подтвержденных фактов, чужого предвзятого мнения. Считаю не обязательной к прочтению.

Поля комментирует книгу «Стань диким!» (Хантер Эрин):

книга просто класс огромное спасибо сижу по несколько раз перечитываю

Макс комментирует книгу «Дюна» (Герберт Фрэнк):

Книга класс!!! Хочу прочитать все серии Дюны.

Мститель комментирует книгу «Битва за лес» (Хантер Эрин):

Ты сволоч! Прочитав твой комментарий я узнал что Буран умрет, а я еще не начал читать книгу!

Дэн комментирует книгу «Тайна Полтергейста» (Недоруб Сергей):

Люди слушайте а почему на этом сайте Тайна полтергейста написана до того момента как Борланд собирается идти в Тёмную долину за Призраком? Мне очень понравилась книга,но до конца так и не дочитал.Если кто у кого есть продолжение после слов:"– Придумай что-нибудь, - ответил Борланд, мысленно настраиваясь на Призрака и Темную Долину. - Я тебе вполне доверяю." плиз скинте))

Анита комментирует книгу «Мастер и Маргарита» (Булгаков Михаил Афанасьевич):

Ну насчет вашего ВЫСООООООООкого развития можно поспорить, т.к. люди с высоким IQ не будут писать своего мнения если чего то не поняли или не смогли прочесть между строк основной мысли произведения (а она (мысль)там не одна). И не вам и вам подобным судить об этом романе шедевр это или нет, читайте дальше Донцову или нечто подобное и не замахивайтесь на вещи до которых нужно дорасти и осмыслить!

Тушкан комментирует книгу «Лапы прочь от ёлочки!» (Катя Матюшкина):

Книжки супер

Жанры


Научная фантастика
Детективы
Проза
Любовные романы
Приключения
Детские
Поэзия
Драматургия
Старинная литература
Научно-образовательная
Компьютеры
Справочная литература
Документальная проза
Религия и духовность
Юмор
Дом и семья
Бизнес
Все жанры
--------------------

Информация для правообладателей